18 avenue Jean Jaures, 77177 Brou sur chantereine

Pirojki confiture

Pirojki à la confiture

Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter la recette d’un petit dessert très répandu chez les Slaves et qui m’a demandé beaucoup de travail pour parvenir à la réaliser : Les Pirojki à la confiture (Пирожки с вареньем). J’ai découvert les Pirojki à la confiture durant mon voyage en Russie, effectué au cours de Read more…

Pate Briochee

La Pâte Briochée

En cette année 2022, je souhaitais pouvoir vous proposer une recette pleine de douceurs et que vous connaissez sûrement : La Pâte briochée. Utilisée en pâtisserie française pour confectionner de nombreuses brioches, cette pâte est aussi très appréciée des Slaves. Ces derniers l’utilisent pour leurs propres recettes, notamment pour réaliser les Pirojki Read more…

Paczki

Les Paczki

Aujourd’hui au menu, une recette gourmande : les Paczki (Pączki) Je pense que durant notre enfance ou notre adolescence, nous avons tous eu le droit de goûter aux fameux beignets. Chaque beignet a sa particularité et son « petit plus », qui le rend si délicieux au point de nous faire succomber. Read more…

Kutia

La Kutia

Pour notre plat du jour, je voudrais vous présenter : La Kutia (Кутья). Tout comme la Kacha, la Kutia est un plat très nourrissant que j’utilise plutôt en guise de gourmandise ou de dessert. Réalisé a base de différentes céréales, de miel et servi chaud, c’est vraiment le plat idéal Read more…

Khatchapuri

Le Khatchapuri

En guise de plat principal comme d’entrée (si vous en réduisez la taille), on fond de plaisir pour les Khatchapuri (Хачапури) ! Ces petites galettes prennent parfois la forme de bateau selon leur origine. Pour tout savoir sur les Khatchapuri et surtout pour bien les préparer, retrouvez une recette simple Read more…

Mich Mach Bulgare

Le Mich Mach

Aujourd’hui, je vous présente un plat bulgare appelé le Mich Mach (Миш Маш). Symbole de renaissance et de la nouvelle vie, les oeufs représentent un ingrédient indispensable et très appréciés dans de nombreux pays.  Cette recette venant de Bulgarie est généralement consommée pendant les petits-déjeuners et les déjeuners pour faire Read more…

Draniki

Les Draniki

https://www.youtube.com/watch?v=sPy0qHHkXq0&list=PLPueo-3_19hRemGzJfHwfxZ4HM7a9Y2bM&index=2 Dans la série des accompagnements, je vous propose aujourd’hui : les draniki (драники). En travaillant sur mon apprentissage de la langue russe avec Anna Oshlakova (Аня Ошлакова), nous nous sommes mis à discuter de cuisine et des draniki. C’est ainsi que nous avons souhaité partager avec vous une vidéo Read more…