Paczki

Les Paczki – Pączki

Aujourd’hui au menu, une recette gourmande : les Paczki (Pączki) Je pense que durant notre enfance ou notre adolescence, nous avons tous eu le droit de goûter aux fameux beignets. Chaque beignet a sa particularité et son « petit plus », qui le rend si délicieux au point de nous faire succomber. Read more…

Babka

Recette Babka – Бабка

Tradition La Babka (Бабка) est une recette généreuse, originaire de plusieurs pays dont la Pologne, l’Ukraine et certaines parties de la Russie. Par ailleurs, la babka est très souvent préparée lors de la fête de Pâques. Le nom et la consistance de cette recette tiens son origine du mot « Bab » Read more…

Cigarettes russe

Recette Cigarettes Russe

Tradition Les cigarettes russe ont été inventés, non pas par un cuisinier russe, mais pharmacien bruxellois appelé Charles Delacre. Néanmoins, le nom de cette recette n’est pas dû au hasard. En effet ce nom fait référence à la manière avec laquelle les russes roulaient leurs cigarettes, en diagonal et non Read more…

Mich Mach Bulgare

Recette Mich Mach – Миш Маш

Tradition Aujourd’hui, je vous présente un plat bulgare appelé le Mich Mach (Миш Маш). Symbole de renaissance et de la nouvelle vie, les oeufs représentent un ingrédient indispensable et très appréciés dans de nombreux pays.  Cette recette venant de Bulgarie est généralement consommée pendant les petits-déjeuners et les déjeuners pour Read more…

Salade Olivier

Recette Olivier – Оливье

Tradition La salade Olivier (Салат Оливье) est habituellement consommé en Russie durant l’Hiver et plus particulièrement au nouvel an. Elle est connue sous différents noms comme la « salade russe » ou encore « Zimni » (Зимний). La recette fût inventée par Lucien Olivier, chef cuisinier d’un célèbre restaurant de Moscou, situé sur la Read more…

Okrochka

Recette Okrochka – Окрошка

Tradition Recette d’origine russe, l’Okrochka (Окрошка) était très apprécié lors des temps de fortes chaleurs. Le nom de la recette vient du mot russe « krochit » (крошить) qui signifie émietter.  L’Okrochka a été reconnue officiellement grâce aux écrits d’un auteur culinaire russe du nom de Nikolaï Ossipov. Ingrédients pour :  4 personnes Read more…

Draniki

Les Draniki – Драники

Dans la série des accompagnements, je vous propose aujourd’hui : les draniki (драники). En travaillant sur mon apprentissage de la langue russe avec Anna Oshlakova (Аня Ошлакова), nous nous sommes mis à discuter de cuisine et des draniki. C’est ainsi que nous avons souhaité partager avec vous une vidéo afin Read more…