18 avenue Jean Jaures, 77177 Brou sur chantereine

Goulash Hongrois

Le Goulash

Aujourd’hui, nous continuons notre série de recettes automnales et hivernales avec un plat peu connu des initiés que nous sommes : le Goulash (Гуляш). Je voulais partager avec vous ce plat hongrois, que l’on confond aisément avec le goulash au pain d’origine tchèque. Et pour cause, il faut reconnaitre que les Read more…

Porkolt

Le Porkolt

Alors que l’automne arrive dans notre beau pays, je souhaitais vous présenter un plat hongrois qui pourra vous réchauffer avec l’arrivée d’un temps plus frais : le Porkolt (Pörkölt). J’ai découvert ce plat en effectuant quelques recherches, et en discutant avec nos homologues slaves issus d’Europe centrale. En Occident, nous avons Read more…