En cette belle journée d’été, j’aimerai vous présenter une recette que les russes ont adaptés à leur gout : les Oeufs farcis au saumon (Фаршированные яйца с лососем). Cette recette à base d’œuf est très connue en Europe occidental, et c’est toujours un plaisir d’en manger. Mais avec cette petite Read more…
Aujourd’hui j’aimerai vous présenter une recette un peu spéciale, car il s’agit d’un accompagnement : la Kacha (Каша). La version salée que je vais vous présenter ici, est principalement faite pour accompagner vos plats. A ne pas confondre avec la Kutia, ou la Mannaya Kacha préparée à base de lait. Read more…
Avec les fortes chaleurs, nous recherchons souvent des plats frais et c’est pourquoi, j’ai le plaisir de vous présenter cette recette colorée : la Vinaigrette (Винегрет). Je pense que ce qui caractérise cette salade est sa fraicheur, son croquant et son goût prononcé. La Vinaigrette est idéale lorsque nous subissons Read more…
En cette saison estivale, j’ai le plaisir de vous présenter une soupe hydratante : l’Okrochka (Окрошка). Il s’agit là de la deuxième soupe froide que je connaisse, avec le Chlodnik polonais. Néanmoins, je trouve l’Okrochka bien plus frais en bouche que son équivalent de l’ouest. Tradition Recette d’origine russe, l’Okrochka Read more…
Aujourd’hui j’aimerai vous présenter un plat très apprécié des petits et des grands : les Kotlety (Котлеты). Ce plat typique des slaves m’a permis de découvrir par hasard, comment on pouvait cuisiner ce qui ressemble à des nuggets. Et comme beaucoup de plats que nous cuisinons nous même, le goût Read more…
En cette période estivale, j’aimerai partager avec vous la première soupe froide que je croise : le Chlodnik (Chłodnik). J’ai été très intrigué lorsque l’on m’a parlé de cette soupe. Je ne pensais pas qu’il existait des soupes à déguster froides. Naturellement, j’ai souhaité tester ce plat ! On comprend Read more…
En cette douce matinée, j’aimerai vous présenter une petite recette gourmande : Les Grienki (Гренки). Les petits-déjeuner français sont connus pour être gourmands, sucrés et basés sur les viennoiseries. Mais il faut reconnaitre que les slaves ne sont pas en reste quant aux petits déjeuners plaisants ! Les Grienki sont Read more…