18 avenue Jean Jaures, 77177 Brou sur chantereine

Stolichny

Le cake Stolichny

En ce début d’année, laissons-nous aller aux petits plaisirs avec un cake très apprécié en Russie et facile à préparer : Le Stolichny (Столичный). Je me souviens que dans mon enfance, ma grand-mère me préparait beaucoup de gâteaux. Les cakes aux raisins en faisaient bien entendu partie. C’est assez étrange de Read more…

Medovik

Le Medovik

À l’approche des fêtes de fin d’année, je souhaitais vous proposer un dessert gourmand et très agréable : Le Medovik (Медовик). J’ai découvert ce gâteau lors d’un voyage en Russie dans la capitale des Tsars, Saint-Pétersbourg. Pour vous donner un ordre d’idée, je dirais que ce dessert est l’équivalent de nos Read more…

Paczki

Les Paczki

Aujourd’hui au menu, une recette gourmande : les Paczki (Pączki) Je pense que durant notre enfance ou notre adolescence, nous avons tous eu le droit de goûter aux fameux beignets. Chaque beignet a sa particularité et son « petit plus », qui le rend si délicieux au point de nous faire succomber. Read more…

Kutia

La Kutia

Pour notre plat du jour, je voudrais vous présenter : La Kutia (Кутья). Tout comme la Kacha, la Kutia est un plat très nourrissant que j’utilise plutôt en guise de gourmandise ou de dessert. Réalisé a base de différentes céréales, de miel et servi chaud, c’est vraiment le plat idéal Read more…

Babka

La Babka

Pour aujourd’hui, je vous propose une touche de douceur pour finaliser un repas léger avec la Babka (Бабка). L’allure de ce gâteau n’est pas sans rappeler le kougelhopf alsacien, une pâtisserie à pâte levée à la forme caractéristique. Faites plaisir à vos convives avec une recette ancestrale, plébiscitée lors des Read more…

Blinis

Recette Blinis – Блины

Tradition Plus qu’une recette gourmande, les Blinis avaient avant tout, une signification religieuse chez les russes avant l’arrivée du christianisme. De forme et de couleur solaire, les Blinis annonçaient la renaissance du Soleil lors de la Maslenitsa (Масленица). Cette tradition perdure aujourd’hui avec la religion Orthodoxe.  Ingrédients :  500 ml Read more…