Kutia

Recette Kutia – Кутья

Tradition La Kutia (Кутья) est un plat traditionnel Biélorusse et adopté par de nombreux pays slaves et d’Europe occidental, sous différentes formes.  Ce dessert à base de céréales, est traditionnellement consommé lors du réveillon du Noël orthodoxe qui est fêté le 7 Janvier de chaque année. Toujours selon la tradition, Read more…

Babka

Recette Babka – Бабка

Tradition La Babka (Бабка) est une recette généreuse, originaire de plusieurs pays dont la Pologne, l’Ukraine et certaines parties de la Russie. Par ailleurs, la babka est très souvent préparée lors de la fête de Pâques. Le nom et la consistance de cette recette tiens son origine du mot « Bab » Read more…

Cigarettes russe

Recette Cigarettes Russe

Tradition Les cigarettes russe ont été inventés, non pas par un cuisinier russe, mais pharmacien bruxellois appelé Charles Delacre. Néanmoins, le nom de cette recette n’est pas dû au hasard. En effet ce nom fait référence à la manière avec laquelle les russes roulaient leurs cigarettes, en diagonal et non Read more…

Blinis

Recette Blinis – Блины

Tradition Plus qu’une recette gourmande, les Blinis avaient avant tout, une signification religieuse chez les russes avant l’arrivée du christianisme. De forme et de couleur solaire, les Blinis annonçaient la renaissance du Soleil lors de la Maslenitsa (Масленица). Cette tradition perdure aujourd’hui avec la religion Orthodoxe.  Ingrédients :  500 ml Read more…