Tradition Plus qu’une recette gourmande, les Blinis avaient avant tout, une signification religieuse chez les russes avant l’arrivée du christianisme. De forme et de couleur solaire, les Blinis annonçaient la renaissance du Soleil lors de la Maslenitsa (Масленица). Cette tradition Read more…
Tradition Les Kotlety (Котлеты) sont originaires d’une ville, situé le long de la route impériale entre Moscou (москва) et Saint-Petersbourg (Санкт-Петербу́рг). Cette ville répondant au nom de Torjok (торжок), possédait une auberge du nom de Pojarski (Пожарски) dans laquelle était préparé les Read more…
Tradition Le Chlodnik (Chłodnik) est un plat reconnu et très apprécié en Pologne. Il est généralement préparé à partir du printemps après un hiver rigoureux, jusqu’à la fin de la saison estivale d’été. Ce plat était apprécié quel que soit Read more…
Tradition La recette des Grienki (Гренки) est issue de l’époque soviétique, sous l’URSS. Elle a vu le jour alors qu’à cette époque, la Russie vivait des temps difficiles et les habitants avaient peu de moyen. De ce fait, il ne Read more…