18 avenue Jean Jaures, 77177 Brou sur chantereine

Sbiten

Le Sbiten

Aujourd’hui, découvrons ensemble une boisson slave qui tend à disparaître, mais qui n’en reste pas moins un concentré de saveurs. Le Sbiten (que vous pouvez également écrire Sbitène) est une boisson chaude particulièrement apprécié lors des collations gourmandes, puisqu’elle dévoile Read more…

Kutia

La Kutia

Pour notre plat du jour, je voudrais vous présenter : La Kutia (Кутья). Tout comme la Kacha, la Kutia est un plat très nourrissant que j’utilise plutôt en guise de gourmandise ou de dessert. Réalisé a base de différentes céréales, Read more…

Blinchik

Le Blinchik

Au menu du jour, place à un plat principal chaud et réconfortant, imaginé à l’origine en Arménie : le Blinchik (Блинчик). Ces petites crêpes farcies de bœuf peuvent également être servies en entrée lorsqu’elles sont de plus petite dimension. Découvrez Read more…

Babka

La Babka

Pour aujourd’hui, je vous propose une touche de douceur pour finaliser un repas léger avec la Babka (Бабка). L’allure de ce gâteau n’est pas sans rappeler le kougelhopf alsacien, une pâtisserie à pâte levée à la forme caractéristique. Faites plaisir Read more…